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冷藏运输设备指本身能维持一定的低温环境，并能运输低温食品的设施及装置。根据运输方式包括陆上冷藏运输（公路冷藏运输、铁路冷藏运输）、冷藏集装箱、船舶冷藏运输和航空冷藏运输。冷藏箱是冷藏链中最后一个环节。

冷藏运输条件：

具有良好的保冷、通风及必要的保热设备

箱体应具有良好的隔热性能

应具有一定的通风换气设备，可清洗

应具有承重大、有效容积大、自重轻的特点，以及具有良好的适用性